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The Nougat Tradition Comes to Solfarmers with Antiuxixona!

La tradition du nougat arrive chez Solfarmers avec Antiuxixona !

Nous sommes ravis d'annoncer l'arrivée sur notre site Internet et dans notre boutique physique d' Antiuxixona , le prestigieux fabricant de tourons de Jijona et d'Alicante. Mais ce qui rend Antiuxixona encore plus spécial, c'est son histoire fascinante, qui commence en 1863.

Un héritage de saveur et de tradition

L'histoire d' Antiuxixona remonte à 1863, lorsque Vicente Sanchis Monerris et María Teresa Mira Brotóns ont commencé à préparer le turrón de manière traditionnelle et à le vendre à la porte de leur maison sur Las Ramblas, à Barcelone. Leur passion et leur dévouement les ont rapidement établis comme maîtres du turrón.

Au fil du temps, la famille s'agrandit et leurs six enfants suivent les traces de leurs parents, se consacrant à la préparation et à la vente de nougat.

Découvrez le goût de la tradition


L'héritage d'Antiuxixona est désormais disponible chez Solfarmers. Nous proposons une large gamme de produits Antiuxixona pour que vous puissiez profiter de leurs délices traditionnels et contemporains. Visitez notre site Web www.solfarmers.com ou notre magasin physique et savourez les authentiques nougats de Jijona et d'Alicante, élaborés avec la même passion et la même qualité qu'il y a plus de 160 ans.

Ne manquez pas l’occasion de savourer cette tradition qui se transmet de génération en génération !

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Turrones tradicionales españoles: turrón de Alicante crujiente y turrón de Jijona suave, destacados por su textura y colores característicos.

La tradition du nougat en Espagne : un héritage sucré

Le nougat , ou « turron », est l'une des friandises les plus emblématiques de la gastronomie espagnole, dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Cette délicatesse trouve ses racines dans l'influence arabe qui a introduit l'utilisation des amandes et du miel dans la péninsule ibérique. Au fil du temps, la recette s'est perfectionnée et est devenue le nougat que nous connaissons aujourd'hui.

Variétés de nougat
  • Nougat d'Alicante : Connu pour sa texture croquante, il est élaboré à partir d'amandes grillées, de miel et de sucre. Sa préparation à haute température permet d'obtenir un bonbon ferme qui est ensuite découpé en tablettes.
  • Turrón de Jijona : Ce type de nougat a une texture plus douce et crémeuse, grâce au mélange d'amandes moulues, de miel et de sucre. Son processus de cuisson à basse température produit un nougat qui s'émiette facilement.
Le nougat dans la culture espagnole

Le nougat est bien plus qu'une friandise, c'est un symbole de la tradition et de la culture espagnole. Sa présence dans les fêtes et les rassemblements reflète l'importance des traditions culinaires dans la vie quotidienne. De plus, la production de nougat allie des techniques artisanales à des innovations modernes, garantissant sa qualité et son adaptabilité aux goûts actuels.

Le touron continue d’être un cadeau populaire et un élément central de la gastronomie espagnole, représentant un héritage sucré qui perdure dans le temps.
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